Amarone della Valpolicella - Brunelli Wine

CUSTOZA
Denominazione di Origine Controllata

SCHEDA VINO

> Quando Luciana sposò Luigi, la sua prima condizione fu di proseguire la tradizione del Custoza, il vino della sua famiglia, il vino del cuore. Questo bianco dalla raffinata struttura e dalla piacevole freschezza è ideale come aperitivo in ogni stagione, oppure con antipasti, risotti e piatti di pesce. 

 

VALORI NUTRIZIONALI
ENERGIA KCAL 70 (100 ml) - ENERGIA KJ 290 - CARBOIDRATI 0,7 di cui ZUCCHERI 0,2
Ingredienti: Vino, Solfiti

VITIGNO
Varietà ammesse per la produzione di Custoza DOC.
ZONA DI PRODUZIONE
Areale del Custoza. Terreni collinari rossi e bruni, calcarei su detriti.
TITOLO ALCOLOMETRICO
12% VOL.
NOTE ORGANOLETTICHE
Questo vino dal colore giallo paglierino con venature verdoline presenta un bouquet complesso, ampio e deciso, grazie alla sapiente miscela di uve che lo compongono. Si colgono dapprima note di fiori di mandorlo e ciliegio, acacia; poi mela Golden, pesca bianca, mandorla fresca, con un sottofondo minerale ed un finale fresco e secco. L'assaggio riporta una perfetta e stratificata aromaticità, mentre l'acidità richiama note di agrumi, cedro e pompelmo in particolare. Il finale denota una gradevole sapidità e lascia la bocca pulita.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo o, in alternativa, come accompagnamento ad antipasti, risotti e minestre e secondi piatti di pesce, in particolare lavarello al burro, seppioline ai ferri, tinca e sogliola al vino bianco. Servire a 10°C.