Amarone della Valpolicella - Brunelli Wine

CORTE CARIANO
Verona IGT - Corvina Monovitigno

SCHEDA VINO

Corte Cariano, inedita espressione in purezza della Corvina Veronese e del metodo di antica tradizione famigliare che prevede un breve e leggero appassimento di Corvina in purezza per 60 giorni, che ne caratterizza la filosofia produttiva dal 1978. È ideale con vellutate saporite e zuppe come pasta e fagioli, ricette a base di funghi o tartufo, piatti di pasta fresca e carni rosse dal gusto deciso.

   93 PUNTI | James Suckling (Nov. 2016)
   90 PUNTI | James Suckling (Nov. 2018)

 

TIPOLOGIA
Rosso secco I.G.T.
VITIGNO
Corvina Veronese 100%.
ZONA DI PRODUZIONE
San Pietro in Cariano e Pedemonte di Valpolicella.
Terreno molto vario, mediamente calcareo su detriti. Resa 5000 Kg/ha.
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,5% VOL.
NOTE ORGANOLETTICHE
Presenta un colore rosso rubino carico e profumi di frutta a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati con note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato si presenta morbido, equilibrato da una gradevole e vellutata tannicità. Soddisfa pienamente in un finale persistente e mai troppo intenso, che invita al rinnovo della piacevole beva.
ABBINAMENTI

E’ ideale con vellutate e zuppe come pasta e fagioli, primi piatti di pasta fresca al ragù e carni rosse dal gusto deciso. Servire a 16°C.