BESCHREIBUNG

In alter Tradition ist der Bianco di Custoza die Verwandlung des Weinstockes in einen angenehmen, frischen und geschätzten Weißwein. Der Duft offenbart zarte Noten von Mandel- und Kirschblüten, Aromen des Golden Delicious und weißem Pfirsich.

 

TYP

Trocken, D.O.C. Weißwein.
Reifung: 4 Monate Stahltank, anschließend 2 Monate Flaschenreifung.

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TRAUBENSORTEN

Trebbiano, Garganega, Cortese, Riesling, Malvasia.

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PRODUKTIONSGEBIET UND WEINBERG

Custoza (Moränenhügel am südwestlichen Ufer des Gardasees).
Boden: Hügelland moränischen Ursprungs, rot- und braunerdige Böden mit Gesteinstrümmern.

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ALKOHOLGEHALT

12% VOL.

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DEGUSTATION

Farbe: kristallklares Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Komplexer Duft, weit und bestimmendes Bukett, Mandelblüten, Akazie und weiße Pfirsiche.
Geschmack: mineralische Struktu,r aromatisch. Die dienende Säure bringt Noten von Zitrusfrüchten, Zedernholz und Pampelmuse ein.

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SPEISEEMPFEHLUNG

Kalte Vorspeisen, Risotto, Fischsuppen, Schleie oder Seezunge. Trinktemperatur: 10°C.
 

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