SCHEDA VINO
> I grappoli di Garganega più maturi e dorati vengono selezionati per affrontare quattro mesi di appassimento e due anni di lenta fermentazione ed attento affinamento, in piccole botti di rovere francese. Di questo passito solare si ammira l’elegante colorazione ed il suo avvolgente profumo. E’ un vino che si valorizza particolarmente con l’invecchiamento. Un vino regale anche nel gusto: opulenza, concentrazione, morbidezza e persistenza.
MEDAGLIA D'ORO 2020 | Les Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020
MEDAGLIA D'ORO | Lyon International Wine Challenge
VALORI NUTRIZIONALI
ENERGIA KCAL 86 (100 ml) - ENERGIA KJ 364 - CARBOIDRATI 8,6 di cui ZUCCHERI 8 | Ingredienti: Vino, Solfiti
VITIGNO
Garganega 100%. Passito bianco dolce I.G.T. prodotto nelle migliori annate.
ZONA DI PRODUZIONE
Suolo molto vario, calcareo su detriti.
TITOLO ALCOLOMETRICO
13% VOL.
NOTE ORGANOLETTICHE
Questo vino passito offre un’elegante colorazione giallo oro intenso ed un avvolgente profumo di mandorle tostate, miele, mela cotogna e note di nocciola e frutti tropicali. Notevole il sentore di erbe aromatiche. Gustandone il sapore si nota l’opulenza, la concentrazione, nonché la morbidezza e la notevole persistenza.
ABBINAMENTI
Vino da dessert, si accompagna perfettamente a pasticceria secca, formaggi di grotta con miele, gorgonzola, pesche in caramello e gelato. Splendido vino da meditazione. Servire a 13°C.
