Amarone della Valpolicella - Brunelli Wine

CARIANUM
Verona IGT | Garganega

SCHEDA VINO

> Prodotto la prima volta nel 1990, fu il primo vino che Luciana e Luigi hanno concepito insieme. La nuova etichetta, disponibile in edizione limitata, rappresenta la sintesi della tradizione bianchista di Luciana e lo spirito innovatore di Luigi. Carianum è oggi il nostro bianco più rappresentativo.

Concentrazione e mineralità. Aromi di frutta tropicale, albicocca, frutto della passione, gelsomino e mango. Nel finale, persistenti sensazioni di pietra focaia. E’ l’accompagnamento ideale di piatti di pesce saporiti o al cartoccio, risotto agli asparagi oppure formaggi di grotta.

  Annata 2022 / 8200 bottiglie numerate
  Annata 2021 / 6700 bottiglie numerate
  MEDAGLIA D'ORO 2020 | Les Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020
  90 PUNTI | James Suckling (Wine Tasting 2017/2018)

 

VALORI NUTRIZIONALI
ENERGIA KCAL 79 (100 ml) - ENERGIA KJ 329- CARBOIDRATI 1,2 di cui ZUCCHERI 0,6 | Ingredienti: Vino, Solfiti
VITIGNO
Garganega.
ZONA DI PRODUZIONE
Terreni misti, rossi e bruni, calcarei su detriti e argille.
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,5% VOL.
NOTE ORGANOLETTICHE
All’olfatto questo vino color giallo paglierino intenso ricorda spezie, note di albicocca, erbe aromatiche fresche e dolci quali salvia, a cui si contrappongono sentori floreali d'acacia e gelsomino. Si distinguono cenni di uva bianca matura, mela limoncella e vaniglia. Al palato è morbido, con freschezza e sapidità ben dosate. Molto lungo il finale. Grazie alla sua struttura, si esprime ancora meglio dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Ottimo abbinamento per piatti di pesce dal gusto deciso, tra cui aragosta, salmone in crosta di sesamo e carni bianche al cartoccio. Provalo anche con i formaggi di grotta. Servire a 13°C.