CARIANUM
Verona IGT | Garganega Vendemmia tardiva

SCHEDA VINO
Il nostro bianco d’autore, prodotto dal 1990 in piccola quantità da sole uve di Garganega in surmaturazione. La tipologia di raccolta favorisce una maggiore concentrazione degli aromi: frutta tropicale con accenni di agrumi e frutto della passione, note di gelsomino e vaniglia, proseguendo con persistenti sensazioni minerali di pietra focaia. E’ l’accompagnamento ideale di piatti di pesce saporiti o al cartoccio, risotto agli asparagi oppure formaggi di grotta.


TIPOLOGIA
Bianco secco I.G.T. non filtrato. Vendemmia tardiva.VITIGNO
Garganega 100%.ZONA DI PRODUZIONE
Colline di Custoza.Terreni collinari rossi e bruni, calcarei su detriti.