Amarone della Valpolicella - Brunelli Wine

CARIANUM
Verona IGT | Garganega Vendemmia tardiva

SCHEDA VINO

Il nostro bianco d’autore, prodotto dal 1990 in piccola quantità da sole uve di Garganega in surmaturazione. La tipologia di raccolta favorisce una maggiore concentrazione degli aromi: frutta tropicale con accenni di agrumi e frutto della passione, note di gelsomino e vaniglia, proseguendo con persistenti sensazioni minerali di pietra focaia. E’ l’accompagnamento ideale di piatti di pesce saporiti o al cartoccio, risotto agli asparagi oppure formaggi di grotta.




  MEDAGLIA D'ORO 2020 | Les Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020
   90 PUNTI | James Suckling (Wine Tasiting 2017/2018)

 

TIPOLOGIA
Bianco secco I.G.T. non filtrato. Vendemmia tardiva.
VITIGNO
Garganega 100%.
ZONA DI PRODUZIONE
Colline di Custoza.
Terreni collinari rossi e bruni, calcarei su detriti.
TITOLO ALCOLOMETRICO
13% VOL.
NOTE ORGANOLETTICHE
All’olfatto questo vino color giallo paglierino intenso ricorda spezie, note di albicocca, erbe aromatiche fresche e dolci quali salvia, a cui si contrappongono sentori floreali d'acacia e gelsomino. Si distinguono cenni di uva bianca matura, mela limoncella e vaniglia. Al palato è morbido, con freschezza e sapidità ben dosate. Molto lungo il finale. Grazie alla sua struttura, si esprime al meglio dopo uno-due anni di affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Ottimo come abbinamento per piatti di pesce dal gusto deciso, tra cui aragosta, salmone fresco o affumicato e carni bianche al cartoccio. Servire a 13°C.