Vores families klare målsætning er at dyrke druesorter typiske for Valpolicella Classica, og at lade druen udtrykke sine naturligt iboende potentialer og terroir. Herlige aromaer og liflige dufte bidrager til vore vines mageløse udtryk.
Bæredygtighed, nysgerrighed samt viljen til at følge naturens rytmer og til at forstå hver enkelt vinmarks egenskab – disse værdier er det kompas, som guider os hen mod skabelsen af vine med struktur og høj værdi. Vine der differentierer sig gennem finesse, og hvor vindruens habitats naturlige karakteristik kommer til udtryk.
Det er faktisk for at lade de mest krævende vinkendere opdage og påskønne denne skat fra Valpolicella, at vi gennem mange år har bestræbt os på at skabe en elegant vin med markante egenskaber, som gør den uforlignelig og genkendelig. Vores vinproduktion udmærker sig ved at lade druens egenskaber komme til udtryk i vine, som formidler terroirbaseret nærvær.
Vi værner om den jord, vi lever i og arbejder målrettede og uden kompromis med den dybe overbevisning, at vinens kvalitet fødes i vinmarken. Vores vinmarker er nøje planlagte ud fra en beslutning om kun at dyrke de druesorter, man har dyrket i Valpolicella fra gammel tid, såsom Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Oseleta. Desuden har vi genopdaget dyrkningen af ældre egnstypiske druesorter, som var ved at uddø, og har fortolket dem på nye måder ved at beskære vinstokkene efter Guyot og Dopple Low Pergola systemer.
