RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

SCHEDA VINO
In una lettera ai senatori del Canonicato Veneziano, Cassiodoro descriveva il Recioto come “un vino puro, dal colore regale e dal sapore speciale. Potresti definirlo un liquido carnoso o una bevanda mangiabile”. Il Recioto è un discendente diretto del Retico e dell’Acinatico.

TIPOLOGIA
Rosso dolce D.O.C.G.VITIGNO
Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.ZONA DI PRODUZIONE
San Pietro in Cariano e Pedemonte di Valpolicella.Terreni molto vario, argilloso rosso e calcareo.