SCHEDA VINO

> Una Riserva che rappresenta la nostra declinazione più moderna dell'Amarone, simboleggiata da Tìtari, il cavallo padronale che ne ispira la creazione. E' un vino da meditazione maschile negli aromi e multidimensionale, prodotto in limitate quantità in annate di pregio in bottiglie numerate. Un vino estremo pensato per gli audaci. All'assaggio è un viaggio fra sentori di spezie e confetture. Caffè arabica, cacao, nocciole tostate, liquirizia e tabacco. Le piacevoli note boisé si uniscono ai sentori di more, fichi, cumino e incenso. Le note piccanti di zenzero e vaniglia completano il finale.

  95 PUNTI | JAMES SUCKLING (annata 201795 PUNTI | JAMES SUCKLING (annata 2016)
   MEDAGLIA D'ORO 2020 | ASIA WINE TROPHY 2020
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2018
   Massimo Riconoscimento, Le "4 viti" - Guida Vitae 2019
   95 PUNTI nel 2016 & 95 PUNTI di nuovo nel 2017 | James Suckling
   "BEST RED WINE OF THE YEAR WORLDWIDE" | Challenge International du Vin
   GOLD MEDAL | Frankfurt International Trophy 2020
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2016 - GOLD MEDAL | Gilbert & Gaillard 2019
   SUPER TRE STELLE | I Vini di Veronelli 2019, 2020, 2021

  

 

VALORI NUTRIZIONALI

ENERGIA Kcal 101 (100 ml) - ENERGIA KJ 420 - CARBOIDRATI 1,8 di cui ZUCCHERI 0,7

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VITIGNO

Riserva DOCG prodotta nelle migliori annate con la tecnica dell'appassimento.
Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella, Oseleta. Selezione attenta manuale.

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ZONA DI PRODUZIONE

Terreno ricco di scheletro e prevalentemente calcareo, ricco di marne e scheletro. Pergola veronese con età media avanzata.

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TITOLO ALCOLOMETRICO

17% VOL.

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NOTE ORGANOLETTICHE

Presenta un colore rubino intenso e cupo, con riflessi leggermente granati. I suoi intensi profumi svelano note di ciliegia molto matura, lampone e ribes rosso, amalgamate con leggeri sentori di vaniglia, fave di cacao e tabacco dolce da pipa. Al palato sprigiona una struttura potente e robusta che accompagna una elegante acidità. Il finale è molto persistente e conferma le sensazioni percepite all’olfatto.

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ABBINAMENTI

Eccellente vino da meditazione e ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate al pepe verde, cacciagione o stracotti, formaggi maturi o leggermente piccanti. Servire a 18°C aprendo la bottiglia due ore prima.

 

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