Amarone della Valpolicella - Vintillverkare Brunelli Vin

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
Denominazione di Origine Controllata

VIN-INFO

Druerne plukkes manuelt ved starten af Oktober. Traditionel rødvinsgæring I 8-10 dage, i kontakt med drueskindene og med daglige omrøringer for at udvinde farven. Lagring på fade af slavonsk eg på 50 hl i tolv måneder, modning på flaske i andre tre måneder.

   92 POINTS - "HIGHLY RECOMMENDED" | Decanter Tasting Session 2018

 

TYPE
Tør D.O.C. rødvin.
DRUESORTER
Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%.
PRODUKTIONSOMRÅDE
San Pietro In Cariano og Pedemonte di Valpolicella. Jordtype: Lerholdig med et gennemsnitligt kalkindhold, flodaflejring og med mange sten. Dyrkningsmetode: “Pergola” fra Trento-egnen med en gennemsnitsalder på 30 år. Produktion 6000 Kg/ha.
ALKOHOL
13% VOL.
DUFT/SMAG
Rubinrød, krystalklar, dyb og livlig, en gennemsnitlig dybde og koncentration, en vin der er mere kraftig og rund i forhold til Valpolicella Classico. Den raffinerede bouquet minder om sveskeblommer, mandler og violer, og smagen er afbalanceret men alligevel gennemtrængende.
SERVERINGSFORSLAG
Den bedst mulige partner til smagfulde retter, grillstegt, stegt eller braiseret hvidt eller rødt kød. Serveringstemperatur: 16°C.