Amarone della Valpolicella - Vintillverkare Brunelli Vin

RESOL
Veneto IGT - Garganega Passito

VIN-INFO

Garganega druerne er lagt til tørre i 4 måneder i særlige lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad hvor deres sukkerindhold koncentreres. Klaserne, der udsættes for et yderligere udvalg, presses i Januar måned, og mosten gærer på fade på 225 liter, hvor vines fermenterer på sine egne gæringer og lagrer i 2 år. Vinen Resol modner derefter andre seks måneder på flaske.

   GOLD MEDAL 2020 | Les Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020
   GOLD MEDAL | Lyon International Wine Challenge

 

TYPE
Sød I.G.T. hvidvin fremstillet på tørrede druer i de bedste årgange.
DRUESORTER
Garganega 100%.
PRODUKTIONSOMRÅDE
Bakkerne ved Custoza. Jorden er kalkholdig. Røde og brune bakketerræner. Rækker. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år.
ALKOHOL
13% VOL.
DUFT/SMAG
Denne vin fremstillet på tørrede druer har en elegant og intens gylden farve. Duften er utrolig lækker: ristede mandler, honning, kvæde og strejf af hasselnødder og af tropiske frugter. Der er også en kraftig duft af krydderurter. Smagen er meget rig, koncentreret, blød og yderst gennemtrængende.
SERVERINGSFORSLAG
Dessertvin, der ledsager tørre kager, oste modnede i huler serverede med honning, gorgonzola-ost, ferskener med karamel og is. Det er desuden en dejlig vin til meditation. Serveringstemperatur: 13°C.