Det er i dag en af vores mest overraskende, karakteristiske og værdsatte vine. Vi kalder ham nærmest en "outsider". En vin med stor personlighed, opnået efter mange års kontinuerlige studier af jord og vinfremstillingsteknikker. Campo del Maestro har en intens rubinrød farve og på næsen noter af røde frugter, muskatnød og krydderier og et delikat strejf af vanilje. På ganen viser den en fantastisk blødhed, en behagelig syre og en fremragende garvesyremasse, der giver tilfredsstillelse og balance. En elegant og fløjlsblød vin, med en vigtig struktur. Tør og prøv det med indisk køkken eller krydret mad.
Tør I.G.T. rødvin. Druerne tørres i 4 måneders efter appassimento-metoden, lagres i tønder i 2 år, derefter modning 1 år på flaske.
Vinstokke ved Pedemonte di Valpolicella. Jordtype: Hovedsageligt kalkholdig jord med mange sten. Pergola Trentina.
15% VOL.
Vinen har en forførende blødhed og en bouquet af røde og vilde bær, muskatnød og krydderier.
Ideel til grillet kød, stege, vildtretter og mellemlagrede oste. Serveringstemperatur: 18°C (64°F).
