BESCHREIBUNG

Der Schaumwein einer Nacht! Ein energiegeladener und bedeutender naturreiner trockener Jahrgangsschaumwein mit einem typischen Geschmack der Region. Die prickelnde Interpretation unseres Overnight Rosé. Die kurze Standzeit auf den Trestern über Nacht wird mit der langen Druckgärung nach der Charmat-Methode perfektioniert. Die eleganten, delikaten Aromen der Molinara-Trauben verleihen das angenehm energetische und erfrischende Aroma.

ERSTE JAHRGANG!

 

TYP

Schaumwein Rosé Brut Nature Millesimato.

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TRAUBENSORTEN

Heimische Rebsorten aus Verona mit einem Schwerpunkt auf der Sorte Molinara.

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PRODUKTIONSGEBIET UND WEINBERG

San Pietro In Cariano und Pedemonte di Valpolicella.

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ALKOHOLGEHALT

12% VOL.

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DEGUSTATION

Die lebendigen Noten von Zitrusfrüchten und Brotkruste treten sofort hervor. Noten von Pfirsich, Grapefruit und Limetten werden von anhaltenden blumigen Düften ergänzt, die an Rosenknospen erinnern. Die süßeren Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Passionsfrucht vollenden ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist frisch und nachhaltig und endet mit den Aromen frischer Kräuter, Lorbeer und Salbei, die den mineralischen, weichen Geschmack und den mittelschweren Weinkörper unterstreichen.

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SPEISEEMPFEHLUNG

Als Aperitif und zu Vorspeisen, insbesondere zu rohem Fisch oder Fisch- bzw. Schalentiersalaten. Er passt auch perfekt zu Reis- oder Nudelgerichten mit Sommergemüse oder Pilzen. Probieren Sie es mit asiatischen Gerichten oder zur Fusion-Kitchen mit tropischen Fruchtsaucen. Er ist auch unvergesslich zu gefüllten Zucchiniblüten, Pizza mit italienischem Burrata-Käse. Serviertemperatur: 4°C.

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