
Наши вина
Ripasso
Denominazione di Origine Controllata
Pariondo
Это Вальполичелла Классико Superiore, с ее интенсивным, глубокий, богатый рубиновый цвет сразу узнаваемый продукт ofits зоны oforigin. традиционной технике Рипассо состоит в refermenting молодых Valpolicella на шкуры, по-прежнему пропитаны сахара и дрожжевых клеток, ofthe полу-сушеный виноград ранее использовались, чтобы сделать известной Амароне. После созревания трех лет, вино становится более гармоничным и бархатистым: это идеальное время, чтобы наслаждаться этим.
-90 POINTS, Wine Enthusiast (December 2011) - first Ripasso
-SILVER MEDAL, AWC Vienna 2011

AWC VIENNA
Silver Medal Ripasso 2007
>Скачать

AWC VIENNA
Seal of Approval Ripasso 2005
>Скачать

DECANTER
Three Stars RECOMMENDED Ripasso 2003
>Скачать

WINE ENTHUSIAST - Dec. 2011 - RIPASSO 90 PUNTI
Our Ripasso has achieved the FIRST position among more than 60 Ripassos!
>Скачать

WINE SPECTATOR 2005
Ratings!
>Скачать

WINE SPECTATOR
Curriculum 2000-2008
>Скачать

ENOGEA
Ratings
>Скачать
Тип вина
Сухие D.O.C. красныйВиноградная лоза
Corvina 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%Производство зоны
Сан - Пьетро в Cariano и Pedemonte ди Вальполичелла.Тип почвы
Преимущественно известняка, с большим количеством камней.Подготовка системы
Трентино-типа с беседкой, в среднем, 35-летний лозы.Выход
5000 Kg/haПроизводство процесса
лучший выбор Valpolicella текущего старинный перекачивается на шкуры ofthe сушеный виноград, которые только что были использованы для Амароне. Они по-прежнему пропитаны сахара и дрожжевых клеток, и поэтому отправилась вторая ферментация, тем самым увеличивая уровень ofalcohol вина, а также обогатить свой цвет, извлекать и ароматы и тем самым улучшая ее старение потенциал. После созревания в течение 18 месяцев в дубовых бочках 35hl, продукт получается в котором отображается замечательный баланс и структуру. Он также приобрел новые ароматические тона и его цвет стал вполне стабильной. Он тратит еще на 6 месяцев в бутылке до выпуска.Дегустация к сведению
Характеризуется интенсивным рубиново-красный цвет, он раскрывает очень широкие, стойких букет с фруктовыми нотами черной смородины, ежевики и сливы, чередуя со слабым ofvanilla намеки. На вкус это рот заполнения и показывает большую глубину, концентрацию и выносливость.Обслуживание предложения
Само прекрасно со сложными макароны или блюда из риса, красного мяса, дичи, котлеты и отбивные, а также с жаркое и умеренно зрелыми сырами.Температура сервировки
18°C (64°F)