CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

Gold Medal Carianum 2006
>Скачать

 

 

 

WINE SPECTATOR

Curriculum 2000-2008
>Скачать

 

WINE SPECTATOR 2008

Carianum Brunelli: 87 points/Wine Spectator!
>Скачать

 

Тип вина

Сухие I.G.T. белый (нефильтрованное).

Виноградная лоза

100% Garganega.

Производство зоны

Custoza

Тип почвы

Очень разнообразны; известняка на ледниковый период.

Подготовка системы

Трентино-типа с беседкой, в среднем, 25-летний лозы.

Производство процесса

гроздья винограда Garganega использоваться для Carianum собираются вручную в начале октября, когда это многообразие немного перезрелые: таким образом винограда дают более концентрированных духов и большей сложности. После briefperiod контакта с кожей должны переводится в 225-литровый бочках, где вино продолжает бродить по его осадке в течение 5 месяцев, с регулярной еженедельной batonnage.

Дегустация к сведению

На носу, этот глубокий соломенно-желтого цвета вина предлагает пряные тона, а также намеки абрикосов и свежих, сладких ароматические травы, такие как шалфей. Эти примечания отправился на цветочные ароматы ofacacia цветов и жасмина. Можно также выбрать оттенки спелых белых сортов винограда, крабов яблок и ванили. На вкус это округлые, но с привлекательной свежести балансировки и соленых качества. отделка очень долго. Это очень хорошо структурированной белый, который показывает в своих лучших проявлениях после одного или двух лет {doppioapice}бутылкой старения.

Обслуживание предложения

Delicious как аккомпанемент для богато приправленные блюда из рыбы, такие как рак и свежий или копченый лосось. Он также великолепным белым мясом, запеченная в фольге.

Температура сервировки

13°C (55°F)