I nostri vini
Amarone della Valpolicella Campo Inferi
Denominazione di Origine Controllata
RISERVA
Amarone Riserva Campo Inferi, prodotta nelle migliori annate in quantità limitata (5000 bottiglie ca.), è realizzata esclusivamente con uve provenienti dall’omonimo vigneto, dove viti di età superiore ai 40 anni garantiscono una sintesi degli aromi magnificamente sontuosa. Il nome quasi inquietante racconta l’impegno e gli sforzi necessari per raggiungere e coltivare questo luogo ripido ed impervio. L’Amarone al femminile, una rarità.
Ultimi premi 2011/2012:
-TERZO MIGLIOR VINO D'ITALIA - Vini Rossi, Annuario dei Migliori Vini 2012, Luca Maroni
-94 PUNTI - Wine Enthusiast 2011
-17,5/20 PUNTI, Amarone con punteggio maggiore, Vinum Europas Weinmagazin (Dicembre 2010)
TERZO MIGLIOR VINO
Vini Rossi - Annuario di Luca Maroni - Amarone Riserva Campo Inferi 2006
I VINI DI VERONELLI
Le Super Tre Stelle Campo Inferi 2006
WINE SPECTATOR
Curriculum
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ACCADEMIA DELLA MUFFA NOBILE
Le 4 Corone d'Eccellenza
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AWC VIENNA
Silver Medal Campo Inferi 2004
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VINI BUONI D'ITALIA
La Corona Campo Inferi 2003
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AWC VIENNA
Silver Medal Campo Inferi 2003
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WINE ENTHUSIAST - Dic. 2011 - 94 PUNTI
Amarone Campo Inferi 2006 al secondo posto tra più di 60 Amarone!
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WINE ENTHUSIAST - Dec.2011
92 points, Amarone Campo del Titari 2006
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VINUM EUROPAS WEINMAGAZIN - Dec.2010
17,5 points and best in class, Amarone Campo Inferi 2004
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WINE ENTHUSIAST Feb.2011
93 POINTS! Amarone Campo Inferi 2004
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WINE ENTHUSIAST Feb.2011
93 POINTS! Amarone Campo Inferi 2005
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WINE SPECTATOR
90 points!
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Tipologia
Rosso secco D.O.C. prodotto esclusivamente nelle migliori annate.Vitigno
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, doppia selezioneZona di produzione
Questa selezione speciale prende nome dall’omonimo vigneto localizzato a San Pietro in Cariano.Tipologia dei terreni
Di origine morenica, argilloso rosso e calcareo.Sistema di allevamento
Guyot con età media 35 anniProduzione
1000 Kg/haTecnica di produzione
Le migliori uve provenienti dal cru dal cui la Riserva Campo Inferi prende nome vengono dapprima selezionate manualmente all’inizio di Ottobre; sono quindi adagiate in plateaux, nei fruttai, per l’appassimento, a temperatura ed umidità controllate. Dopo quattro mesi ed un calo di peso del 40%, i grappoli sono ulteriormente selezionati, e quindi pigiati. La fermentazione, molto lenta a causa delle basse temperature invernali, dura circa 40 giorni. Il vino ottenuto inizia successivamente il processo di affinamento in botti di rovere da 18 hl per 36 mesi. Al termine di questo periodo, l’Amarone Riserva Campo Inferi viene imbottigliato e lasciato riposare per 12 mesi prima di essere commercializzato.Note organolettiche
Presenta un colore rubino intenso con una leggera unghia ambrata. Nel suo bouquet raffinato ed elegante si riconoscono note di cacao dolce e caffè tostato. Il gusto, caldo ed avvolgente, evoca il cioccolato fuso e la ciliegia sotto spirito ed è pieno e vellutato. Il finale è gratificante, sontuoso e persistente.Abbinamenti gastronomici
Vino da meditazione o ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate, brasati, stracotti, cacciagione, faraona tartufata e formaggi molto maturi.Temperatura di servizio
18°C aprendo la bottiglia due ore prima.
Cassetta in legno da 6 bottiglie di Amarone
