Vores vine
Bianco di Custoza
Denominazione di Origine Controllata
Langt, solbeskinnede og kuperet område ofCustoza mod syd-øst ofLake Garda, hvor den berømte slag fandt sted i 1866, er berømt over hele verden for sin fremragende hvidvin. Krystalklar, delikat, forfriskende og strålende, den har en umiskendelig aroma, der harmonerer perfekt med sin tørre men blid smag.
Type vin
Let aromatisk tør D.O.C hvidVinstok sorter
40% Trebbiano, 40% Garganega, 20% Cortese, Tocai, Riesling Italico and Malvasia Toscana.Produktionsområde
Bakker Custoza.Jordtype
Røde og brune skråning jorde: kalk over iskold drift.Uddannelsessystem
Espalier med i gennemsnit 25 år gamle vinstokke.Produktionsprocessen
Druerne er høstet i hånden fra slutningen af august og begyndelsen af september, og derefter gennemgå en blød presning. Efter en kort periode med kontakt med skind. mosten gærer ved en kontrolleret temperatur i rustfrit stål tanke Vinen således fremkomne derefter overladt til modne - igen i rustfrit stål - for en kort stund.Smagning note
Denne vin har en strågul farve med grønligt højdepunkter. Det viser en kompleks, bred og ligefremme bouquet, tak totheskilfulblendofgrapevarietiesfromwhichitismade. Et registrerer først og fremmest noter af mandel, kirsebær og akacie blomster, efterfulgt af Golden Delicious æbler, klamrer ferskner og friske mandler mod en mineral baggrund. Den fornemmelse, der bliver hængende er frisk og tør. På den ganen finder man endnu en gang en subtil endnu præcis og perfekt lagdeling af frugtagtige smag, mens den syreindhold antyder citrusfrugter, citron og grapefrugt i særdeleshed. Eftersmagen afslører en appellerende pikant, gane-udrensning karakter.Serveringsforslag
Ideel som en aperitifor, alternativt som akkompagnement til hors d{apice}oeuvres, risotto, supper og fiskeretter, især hvidfisk kogt i smør, grillede blæksprutter, suder eller tunge pocheret i hvidvin.Serveringstemperatur
10°C (50°F)
