Vores vine
Amarone della Valpolicella Campo Inferi
Denominazione di Origine Controllata
RISERVA
Denne vin er noget forbud navn beskriver den indsats og bestræber sig forpligtet til at nå dette stejle og næsten utilgængelige vingård, samt tenaciousness og vilje er nødvendige for at tæmme og dyrke det. Fra denne vedvarende endnu opfylder arbejdskraft kommer Amarone Campo Inferi, et feminint udtryk for Amarone: dens ånd er, at ofone som elsker, selv når trætte. Denne storslået overdådige sjældenhed er elegant, intens og berusende, og er kendetegnet ved en særlig duft ofdamp jorden.
-ITALY's THIRD BEST WINE - Red Wines, Annuario dei Migliori Vini 2012, Luca Maroni
-94 POINTS- Wine Enthusiast 2011
-Super Three Stars, GOLD Guide I Vini di Veronelli
ITALY'S THIRD BEST WINE
Red Wines - Luca Maroni Wine Guide - Amarone Riserva Campo Inferi 2006
I VINI DI VERONELLI
The Super Three Stars Campo Inferi 2006
CURRICULUM
Wine spectator
>Download
ACCADEMIA DELLA MUFFA NOBILE
Ratings
>Download
AWC VIENNA
Silver Medal Campo Inferi 2004
>Download
VINI BUONI D'ITALIA
The Crown Campo Inferi 2003
>Download
AWC VIENNA
Silver Medal Campo Inferi 2003
>Download
WINE ENTHUSIAST - Dec. 2011 - 94 POINTS
Amarone Campo Inferi 2006 in the first positions (n.2!) among 60 Amarones!
>Download
WINE ENTHUSIAST - Dec.2011
92 points, Amarone Campo del Titari 2006
>Download
VINUM EUROPAS WEINMAGAZIN - Dec.2010
17,5 points and best in class, Amarone Campo Inferi 2004
>Download
WINE ENTHUSIAST - Feb.2011
93 points, Amarone Campo Inferi 2004
>Download
WINE ENTHUSIAST - Feb.2011
93 points, Amarone Campo Inferi 2005
>Download
WINE SPECTATOR
90 points!
>Download
Type vin
Tør D.O.C. rød, kun produceres i de fineste årgangeVinstok sorter
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%Produktionsområde
Denne særlige udvalg har fået sit navn fra vingården af samme navn i San Pietro in Cariano.Jordtype
Rød ler og kalksten, af glaciale oprindelse.Uddannelsessystem
Guyot med i gennemsnit 35 år gamle vinstokke.Udbytte
1000 Kg/haProduktionsprocessen
Denne særlige reserve vin fremstilles kun i de bedste årgange, og i meget begrænsede mængder. Bare det sundeste druer fra {doppioapice}Campo Inferi{doppioapice} vingård er først og fremmest udvalgt og plukket i hånden i begyndelsen ofOctober. De bliver så lagt ud i lavvandede kasser og placeres i tørring lofts under kontrollerede forhold til temperatur og fugtighed i fire måneder. Efter yderligere omhyggelig udvælgelse, er klaser presses i januar, der har mistet omkring 40% af deres oprindelige vægt. Gæring, der sker meget langsomt, fordi DEN lave temperaturer, varer omkring 30 dage. Vinen således fremkomne begynder derefter itsprocessofmaturationin18hloakcasksfor24months. Ved udgangen af denne periode Amarone Classico {doppioapice}Campo Inferi{doppioapice} er aftappet og venstre for at hvile i 6 måneder, inden de frigives på markedet.Smagning note
Den afslører en dyb rubinrød farve med en svagt rav rand. I sit elegante og elegant raffineret bouquet finder man noter ofsweet kakao og ristede kaffebønner. Dens smag er varm og mund-påfyldning, og fremkalder smeltet chokolade og kirsebaer konserveret i cognac: Det er fyldig og fløjlsblød. Eftersmagen er tilfredsstillende, overdådig og vedholdende.Serveringsforslag
Nyd den alene eller som en ideel ledsager til hovedretter ofgrilled, braiseret eller kogt rødt kød. Det er også lækkert med spillet, perlehøns med trøfler, eller med modne oste.Serveringstemperatur
18° C (64°F), åbning af flasken to timer forinden.
Trækasse til 6 flaske Amarone
